下火菜谱家常做法？下火菜谱家常做法大全

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本文目录

1. 河虾最好吃的河虾河虾十种做法
2. 河虾最好吃的六种做法
3. 家常菜虾的十种做法

河虾最好吃的十种做法

油爆小河虾

材料
：新鲜小河虾500g 、小葱2棵
、法大法姜10g、全家全大蒜3瓣
、常菜常菜干辣椒5根 、南方生抽15ml、河虾河虾黄酒15ml
、法大法白糖5g、全家全盐少许
、常菜常菜油适量
。南方

做法

1.先将准备好的新鲜小河虾清洗干净，之后再降水分沥干。

2.大蒜拍碎 ，干辣椒切小段、姜切片，香葱洗净切碎;

3.中火烧热锅中的油 ，待烧至六成热时将小河虾放入，将小河虾煎炸1分钟至外壳泛红，再捞出沥干油分待用;

4.再次将火调大，将油烧热，将虾倒入复炸约10秒钟后捞出;

5.在锅中留底油 ，烧热之后放姜 、蒜、干辣椒爆香 ，之后放小河虾 ，再调入白糖 、黄酒、生抽和盐，之后快速翻炒，最后再撒些香葱碎，这样就好了 。

河虾最好吃的六种做法

【所需食材】小河虾500克 、韭菜150克、生姜、大蒜适量

【调料】食盐 、料酒、胡椒粉、生抽

步骤一：小河虾洗净之后，放入盆中加少许食盐
、料酒浸泡10分钟
。之后反复用清水冲洗干净
，沥干水分备用 。这样做可以去除小河虾的腥味。

步骤二 ：韭菜择洗干净 ，切成寸段，韭菜根与韭菜叶分开放。下锅的时候 ，为了成熟一致，先下韭菜根，再下韭菜叶。

步骤三 ：生姜切片、大蒜切片备用。

步骤四 ：起锅烧油，油烧至5成热，下入小河虾旺火煸炒。

步骤五 ：小河虾炒至变色酥脆 ，加入姜片 、蒜片爆香。

步骤六：加入适量的食盐。

步骤七：下入韭菜根快速翻炒，加入适量料酒、生抽、胡椒粉 。

步骤八
：下入韭菜叶快速翻炒
，炒至韭菜打蔫即好 ，马上出锅装盘。

家常菜虾的十种做法

以下是十种比较常见的家常菜虾做法：

1.葱爆虾
：虾仁用盐、白胡椒粉
、淀粉抓匀后，用油煎熟，锅中留底油  ，放入生姜爆香 ，加入葱花爆炒  ，最后加入虾仁
 ，翻炒即可
。

2.清蒸虾 ：虾洗净去除虾线，用盐、料酒、姜片腌制20分钟，随后放入蒸锅，大火蒸5-10分钟，取出后加少许蒸鱼豉油 、葱花等调料即可。

3.蒜蓉虾：虾去壳去虾线 ，用盐、淀粉、蛋清匀均后炸熟，锅中放油，放入蒜末和辣椒丝爆炒，加入虾仁翻炒，最后加入香菜即可。

4.糖醋虾：虾去壳去虾线，放入料酒、盐、淀粉抓匀，油炸熟，锅中加入糖、醋
、番茄酱等调味料，煮至浓稠状 ，最后倒入虾仁，翻炒均匀即可
。

5.姜葱虾
：虾去壳去虾线，用盐、胡椒粉、料酒 、淀粉拌匀，用生姜和葱花炒香 
，放入虾仁翻炒即可。

6.烧烤虾 ：虾用牙签串好，涂上蒜泥、孜然粉、盐等佐料
，放入烤箱或烤架上烤至金黄色即可。

7.瑶柱虾仁：虾去壳去虾线，放入盐、胡椒粉、淀粉拌匀，锅中放油热后加入瑶柱、蒜末、姜末爆香，加入虾仁翻炒均匀 ，最后加入葱花即可。

8.干煸虾 ：虾去壳去虾线，用盐
、淀粉抓匀后炸熟
，锅中加油爆香豆瓣酱和蒜末 ，加入虾仁炒制即可。

9.椒盐虾 ：虾去壳去虾线后抹上盐 、胡椒、五香粉等佐料，和面粉和淀粉均匀后用120摄氏度的油炸熟
，再和香葱和干辣椒等佐料拌匀即可。

10.鲜虾饺子：将鲜虾 、瘦肉末
、葱末、姜末、高汤、盐、淀粉等食材拌匀成馅料，包入饺子皮，随后用水煮熟即可 。

这些是较为普遍的家常菜虾做法，可以根据自己的口味来选择不同的做法烹饪。

关于河虾的做法大全家常菜到此分享完毕
，希望能帮助到您。